Piroger

Rester, ibland blir det inget över från middagen och ibland desto mer. Jag gillar inte att slänga mat, inte ens när den åker i komposten och blir jord, utan försöker ta vara på alla rester. För det mesta brukar gårdagens köttfärssås bli någon form av köttfärspaj, men idag ville jag testa något annat. Piroger är ju bra att ha i frysen att kunna ta fram och värma när man är på språng. Har har jag tagit receptet på degen till pirogerna från Zeinas kitchen, men använt egen fyllning. Piroger är ju lätta att variera med det man har hemma så de kan passa till alla vid matbordet.

Korv i pinnbröd

Nu när solen börjar titta fram ar jag börjat leta efter lite recept på maträtter man kan ta med sig och äta utomhus nu när våren snart kommer. Jag försöker variera vilka rätter jag testar och kan ha som förslag när vi ska ha utflykt. Det var min äldre dotter som tyckte vi skulle göra dessa då hon fått äta de på sin förskola, jag letade upp ett recept och testade och fann det ytterst smidigt både att göra och det blev riktigt gott med. Receptet jag testade kommer från recepten.se

Ugnspannkaka

En klassisk rätt som passar perfekt som antingen middag eller som kvällsmat och resterna blir till matlådor till jobb och skola. Detta receptet hittade jag på Mitt kök och den var väldigt lättlagad, barnen fick hjälpa till att vispa. Kört barn har många namn och ugnspannkaka kallas även fläskpannkaka eller tjockpannkaka och ofta passar den till de flesta runt matbordet. Denna gången använde jag bacon, men man kan lika väl använda sidfläsk eller om man vill göra en vegetarisk ugnspannkaka gör man den utan kött i.

Chokladbollar

Världens enklaste fika som barnen har möjlighet att hjälpa till med utan några hinder. Visserligen blir det kanske lite kladdigt, men kläder och kladdiga fingrar tvättas lätt av. Detta är ett grund recept som man kan variera lite efter smak, barnen gillade verkligen chokladbollarna när de stått och kallnat i kylen lite och dessa kommer att bakas många gånger. Receptet hittade jag på Mitt kök, men det finns säkert många snarlika grundrecept på chokladbollar.

Makaronipudding med falukorv

En snabblagad rätt med det som barnen älskar kan även passa en lördag, perfekt när man har en massa annat på gång samtidigt och måste få till maten i all hast. Här har jag utgått från receptet på vanlig makaronipudding, men jag hade ingen bacon så det fick bli falukorv istället och det blev minst lika gott.

Frasiga pannkakor

Pannkakor är en favorit här hemma, alla i familjen gillar det och vissa älskar det. Jag har alltid använt samma recept hittills i mitt liv, men tänkte man kan ju testa att variera. Detta recept från Per Morberg blir härligt frasiga och tunna med kolsyrat mineralvatten i.