Recept på frallor
Dags att fylla på frysen med frallor inför veckans frukostar på jobbet och denna gången ville jag ha ett recept där sötningsmedlet var honung stället för socker. Efter en stunds letande hittade jag detta receptet på Fredriks fika som han kallar Frukostfrallor – Fluffiga med frön! Resultatet blev verkligen fluffiga goda frallor, istället för att mixa med olika frön på […]
Ett avlångt bröd som ser ut som en lite större fralla, gärna med hård skorpa och mjukt innankråm, påminner lite om en surdegsfralla i textur och smak. Ciabatta är italienska och betyder “toffel” och när man ser formen på ciabatta förstår man liknelsen. Brödet ska jäsa länge för att få till den underbara texturen och göras med fördeg som ska […]
När vi gör pizza sätter jag egen deg, på 7 gram jäst blir det två pizzor stora som en vanlig ugnsplåt, i helgen räckte det med råge att göra en pizza och då fanns hälften av degen kvar. Innan har jag testat göra pizzabullar med resterna men nu ville jag testa något annat. Jag har sett både frallor och baguetter […]
Det har blivit rätt många olika recept på frallor senaste året och den kunskapen sätter jag på prov ibland och bakar fritt. Ibland blir det ingenting utan platt och tråkigt men ibland blir det riktigt bra. Jag har inte full koll än på hur bröd blir mjuka och goda men jag lär mig mer och mer för var dag som […]
Jag älskar saffran och förknippar kryddan med jul, advent, lucia och väntan inför julen. Hittills har det varit lussekatter, bullar eller biscotti så när jag hittade detta receptet på Lindas bakskola var jag bara tvungen att testa. Jag gjorde min vana trogen degen på kall degvätska och skriver receptet utifrån det och jag valde att baka dessa frallor på vetemjöl […]
Söndag igen och dags att baka nya frallor till frukosten på jobbet till veckan som kommer, jag hade inget nytt recept på lager utan började söka lite planlöst på Google. Efter en stund ramlade jag in på Lindas bakskola som jag ofta gör när det är bröd som ska bakas. Det som lockade med detta receptet är att det bakas […]
Swedish