Kall mat

image_print

Skagenbakelser

I dag var det morsdag och då brukar vi antingen lyxa till middagen eller fikat, idag blev det lite lyxig kall middag och sedan grillade vi kyckling på kvällen. Jag letade länge innan jag hittade detta receptet, alla andra jag hittade var det tyvärr lax i. Här är det en lyxig variant av toast skagen men den görs som en […]

Gubbröra

Jag brukar laga tre-rätters middag när det är högtider som nyår och påsk, i år körde vi förrätt, buffé och efterrätt vilket var väldigt smidigt. Som förrätt ville jag ha något med ägg i och gärna sill på ett eller annat sätt, valet föll på att göra gubbröra men då jag inte gillar matjessill fick jag börja planera om. När […]

Apelsinsill med stjärnanis

Varje jul brukar jag testa att göra en ny sillinläggning, vissa stannar flera år som vår lingonsill som nu är inne på tredje julen efter introduktionen 2020. Detta recept hittade jag när jag sökte runt på olika bloggar om mat, vissa beskrev den som en perfekt rätt till påskens buffébord men jag kände att varför skulle inte en sillinläggning med […]

Rödlök och dillsill

Årets nya sill till julbordet blev en egen kombination som jag hoppas kommer bli lyckad. En kombination av sommarens dill med julen kryddnejlika och till det lagerblad, kryddpeppar och vitpeppar. Basen är som alltid 1-2-3 lag på ättiksprit, strösocker och vatten och nu står den i kylskåpet bredvid en lingonsill inför julbordet på julafton. Numera börjar det bli en tradition […]

sv_SESwedish