Greker

Receptet till dessa kakor har jag fått av min frus mormor, en av de kakor hon ofta bakade och bjöd på när man kom på besök. Vad jag har sett när jag kollade upp receptet är att det finns lite olika versioner, receptet jag hade var gjort med söt- och bittermandel som mals, vissa andra använder mandelmassa. Då jag inte hade bittermandel hemma fick det bli mandelmassa här med, så jag skriver upp både två versionerna av fyllningen.

Mandelkubb

En klassiker som min mamma ofta bakade när jag var yngre som jag inte testat att baka själv hittills. Receptet som så många gånger förr kommer från Lindas bakskola och var både lätta att baka och smakade även som de ska göra. Jag hade ingen bittermandel hemma utan använde bittermandelarom istället med god verkan.

Apelsinkaka

En ny variant av sockerkaka här med smak av apelsin som bakas med neutral olja istället för smör. Detta är det första receptet jag provar från Roy Fares, fler kommer det säkert att bli då jag gillar det han brukar visa i sina program på tv. Receptet hittade jag på Vin & Matguiden och denna underbara sockerkaka bakade jag i min favorit form från Nordic Ware.

Ambrosiakaka

En gammal klassiker som inte är allt för vanlig numera, men en klassiker är ju alltid trevligt att baka. Grunden är en rätt fast sockerkaksbotten som täcks med en glasyr gjord på apelsinsaft och florsocker och garneras med syltade apelsinskal. Receptet kommer från tidningen Hembakat och resultatet blev riktigt bra, den kommer att tas med till mina kollegor på min nuvarande praktikplats.

Kladdig kladdkaka

För att fira arbetsterapeuternas dag imorgon beställde min fru kladdkaka att ta med till jobbet och bjuda sina kollegor på. Jag satt och letade runt efter recept på kladdkaka i långpanna men fastnade för detta och gjorde dubbelsats istället till hennes kollegor. Receptet kommer från Arla.

Kanelbullar med muscovadosocker

Receptet hittade jag när jag kollade efter ett gott recept att baka på ett halvt jästpaket och jag blev verkligen nöjd med resultatet. Receptet kommer från Mysweeet.nu som drivs av My Sundberg som var finalist med Anna och Linus i Hela Sverige bakar 2015. Goda, mjuka och smakrika bullar som jag kommer att baka fler av i framtiden.