Sockerbullar

Boken som detta receptet kommer från köpte jag förra året efter ett tips i en Facebookgrupp, det är en bok med 30 klassiska bakrecept, Boken heter Fika, den är från 2012 och det är IKEA som har gjort den. Den finns inte kvar i deras sortiment utan det är loppis, bokbörser eller på andra ställen man får leta för att hitta den. Designen i boken är helt underbar då varje recept tar upp två uppslag i boken, första uppslaget är alla ingredienserna upplagda snyggt (uppradade bär, mjöl som är packat i en pyramid och socker i små högar) och på andra uppslaget ser man resultatet och beskrivningen. Det finns fler recept i den boken som kommer att provas framöver och visas här.

Maränger

Dessa maränger gjorde jag till en marängsviss, men de fungerar lika bra som dekoration på en tårta eller bara som fikabröd. Denna är snabb och enkel och receptet hittade jag på köket.se och det är ett recept från Per Morbergs bok “Maten, drycken och konsten att kombinera”. Underbar smet att spritsa och resultatet blev välsmakande fina maränger till nyårs efterrätten.

Chokladbollar

Världens enklaste fika som barnen har möjlighet att hjälpa till med utan några hinder. Visserligen blir det kanske lite kladdigt, men kläder och kladdiga fingrar tvättas lätt av. Detta är ett grund recept som man kan variera lite efter smak, barnen gillade verkligen chokladbollarna när de stått och kallnat i kylen lite och dessa kommer att bakas många gånger. Receptet hittade jag på Mitt kök, men det finns säkert många snarlika grundrecept på chokladbollar.

Mjölnarens pepparkakor

En bra pepparkaksdeg ska både vara lätt att bearbeta, kavla och ta ut kakor med samtidigt som pepparkakorna ska smaka gott. Under flera år har jag gjort pepparkakor enligt ett recept vi haft i familjen med blandade resultat, årets version jäste i ugnen och blev inte bra. När vi var och köpte lite ny surdegsgrund till helgens bakning hittade vi pepparkaksmjöl på samma ställe. På baksidan av paketet fanns ett pepparkaksrecept som jag bara var tvungen att testa, så mjölet i pepparkakorna och även receptet kommer från Limabacka kvarn.

Mjuk pepparkaka

Varje jul brukar vi som komplettering till de vanliga pepparkakorna baka lite olika småkakor och även mjuk pepparkaka. Jag har den senaste tiden testat lite olika recept på just mjuk pepparkaka, men detta receptet som vi har sedan länge ger bäst resultat, Bra smak, underbar mjuk konsistens och en kaka man gärna tar mer än en bit av. Idag blev den mjuka pepparkakan bakad i min senaste form från Nordic Ware och resultatet blev enastående, jag var lite skeptisk till de från början med tanke på priset, men efter att jag köpte min första i våras har det nu blivit tre olika som jag använder så ofta jag bara kan.

Gristryne

Kakan har alltid bakats i vår familj till julen, receptet har jag fått från min mor men var hon har fått det ifrån vet jag inte. Kakan i sig heter säkert något helt annat, men hos oss har den alltid hetat just gristryne på grund av utseendet. Det är en lättbakad kaka och satsen ger minst 40 kakor i lagom storlek. Då det är en mördegskaka är måtten inte i dl utan gram, allt för att få så bra resultat av baket som möjligt.