Mjuka kakor

Mjuka kakor, allt från bullar till muffins och allt som finns emellan.

Påskbakelser

Jag har svårt att komma på rätter som enbart är kopplade till påsken, mycket av den man man oftast äter till påsk är samma som till jul. Fredrik på Fredriks fika verkar ha samma problem när an läser texten på detta recept och jag håller med till fullo. det finns inte mycket annorlunda att laga eller baka till påsk. Bakelsen […]

Rulltårta med hallonsylt och vaniljkräm

En lite lyxigare rulltårta med fyllning av både hallonsylt och vaniljkräm, resultatet blev en väldigt luftig och fin rulltårta med underbar smak som kontrasterar fint mot hallonsylten och vaniljkrämen. Här görs vaniljkrämen med marsanpulver och en tredjedel grädde istället för bara mjölk. Om man vill lyxa till det ännu mer kan man göra en vaniljkräm från grunden på vaniljstång istället. […]

Ljusa havrebollar

Jag är hemma om vabbar idag och ett par dagar till denna veckan, barnen brukar vilja göra chokladbollar när någon av de är hemma från förskolan och det var tanken idag med. Barnen fick en skål med chokladbollssmet och började rulla bollar, jag kom då att tänka på att det finns ju även ljusa havrebollar som jag föredrar före chokladbollarna. […]

Vaniljsemlor

Semlor finns numera i massvis med olika varianter och inte bara de gamla vanliga med bulla, mandelmassa och grädde. Denna varianten hittade jag i den lokala matvaruaffären när jag skulle veckohandla och tänkte jag var tvungen att testa hemma. Det finns många som inte gillar mandelmassa så det kan ju vara smart att ersätta den med något annat istället. Överlag […]

Släta bullar

Snart är det åter dags för semlor och inför det bakade jag och barnen släta bullar, detta receptet är från boken Fika som IKEA släppte 2012. Jag hittade den hos en säljare på internet och köpte hem den både för recepten och sedan hur det man bakar är presenterat. Alla gör sina semlor på olika sätt och jag gör som […]

Saffranssnurror med vaniljfyllning

Imorgon är det lucia och hela familjen är ledig och hemma så vi kommer att ha en mysmorgon med luciamorgon, frukost och så klart saffransbullar/lussekatter. Vi har kvar lussekatter i frysen men jag tänkte att vi skulle ha två olika och lyxa till det lite extra. Dessa underbara mjuka smakrika saffranssnurror med vaniljfyllning hittade jag hos Fredrik Nylén och hans […]

sv_SESwedish