Pasta med kyckling och broccoli

Detta är en rätt som vi ofta lagar, som blir perfekt att ha med till jobbet/skolan och värma i mikron. Viss mat blir ju tyvärr lite tråkig när man värmer upp den, men pasta fungerar ofta rätt bra bara det är ordentligt med pastasås i. Rätten är dessutom väldigt lätt att laga och resultatet blir bättre efter den förvarats i kylskåpet en dag.

Köttbullar i ugn

Planeringen inför julen är påbörjad och jag har letat efter lite tekniker för hur man lättast tillagar köttbullar i större mängd. Att steka de i stekpannan tar en massa tid och brukar inte bli jättebra resultat. Detta recept är ett helt vanligt basrecept med salt och vitpeppar som krydda som jag hittade på Mitt kök som blev både goda att äta, hade fin konsistens och var lätta att spritsa ut på plåten.

Kycklingschnitzel Cordon Bleu

Helgerna för oss är oftast hela familjen hemma och det innebär att både lördagens och söndagens middag blir lite mer, lite finare, lite bättre. Planeringen idag var något med kyckling, men vad hade vi inte bestämt. Efter en snabb koll i kylskåpet blev det panerade kycklingfiléer med ost och skinka i mitten.

Polarbröd

Ytterligare ett bröd från Carina Larsson som är en av administratörerna i Facebookgruppen KAKBURKEN, denna gången polarbröd som jag bara var tvungen att provbaka. Jag hade bara 25 gram jäst hemma så jag gjorde degen med den mängd som står i receptet förutom jästen och lät brödet jäsa desto längre istället. Resultatet blev ett mycket gott välsmakande bröd som kommer att bakas igen, mest troligtvis att ha som grund när vi gör räksmörgåsar till någon helg.

Pastagratäng med bacon och purjolök

Ett recept från Mitt kök jag hittade häromdagen och när de hade extrapris på både bacon och purjolök på den lokala butiken kunde jag inte låta bli att laga denna gratäng. Resultatet blev riktigt bra och serverades med ugnsgratinerad falukorv och picklad rödlök. Jag har en hel del recept liggandes som ska testat framöver, men ibland är det roligt att söka recept efter de varor man har eller som nu passa på att testa ett recept när det är extrapris på vissa av ingredienserna.

Pizzabotten

Att något så enkelt som pizza kan bli så underbart gott! 5 ingredienser som tillsammans med fyllningen blir något magiskt, dessutom var degen hur enkel som helst att kavla ut och blev jättegod. Receptet på pizzabotten kommer från Lindas bakskola och sedan fyllde vi på med vad vi ville ha, hela familjen blev nöjda så detta ska göras fler gånger.