Wallenbergare

Barnen i familjen Bråberg älskar potatismos, köttbullar, gräddsås och lingonsylt vilket vi gärna lagar till dem. Men ibland kan det vara gott att varva med något annat, att bredda sig lite och ha fler rätter att kunna laga till middag. Efter lite letande fick det bli Wallenbergare som serverades med potatismos, gröna ärtor och baby majs. Receptet hittade jag denna gången på Coop.se

Frasvåfflor

Två dagar för tidigt, men med två barn som i dessa Coronatider inte fick vara på förskolan så kändes det som att pappa behövde fixa en speciell mellis idag. De flesta har sitt specialrecept när det kommer till våfflor, men det jag har använt på senare tid har inte resulterat i varken frasiga eller jättegoda våfflor. Receptet hittade jag hos Cecilia Hansson i hennes blogg Homemade Stockholm.

Tacogratäng

Vi hade tacos i lördags och hur man än planerar tycker jag alltid att det blir en massa köttfärs över. Denna överblivna köttfärs brukar jag oftast göra tacopaj med, men idag ville jag testa något annat. Efter lite sökande på Google landade jag på Old El Pasos hemsida och hittade där tacogratäng, visserligen inte överbliven tacofärs men det gick att använda. Resultatet blev en väldigt god gratäng som kommer bli perfekt till lunchlådor.

Piroger

Rester, ibland blir det inget över från middagen och ibland desto mer. Jag gillar inte att slänga mat, inte ens när den åker i komposten och blir jord, utan försöker ta vara på alla rester. För det mesta brukar gårdagens köttfärssås bli någon form av köttfärspaj, men idag ville jag testa något annat. Piroger är ju bra att ha i frysen att kunna ta fram och värma när man är på språng. Har har jag tagit receptet på degen till pirogerna från Zeinas kitchen, men använt egen fyllning. Piroger är ju lätta att variera med det man har hemma så de kan passa till alla vid matbordet.

Korv i pinnbröd

Nu när solen börjar titta fram ar jag börjat leta efter lite recept på maträtter man kan ta med sig och äta utomhus nu när våren snart kommer. Jag försöker variera vilka rätter jag testar och kan ha som förslag när vi ska ha utflykt. Det var min äldre dotter som tyckte vi skulle göra dessa då hon fått äta de på sin förskola, jag letade upp ett recept och testade och fann det ytterst smidigt både att göra och det blev riktigt gott med. Receptet jag testade kommer från recepten.se

Dragonkyckling med gräddsås och ris

Ibland vill jag testa nya recept bara för att få inspiration till nya rätter att mixtra fram själv och ibland kan det vara skönt att bara leta upp ett recept, laga maten och vara nöjd med det. Detta var tänkt att bli söndagsmiddag, men omplaneringar och ändringar gjorde att det blir lunchlådor till veckan istället. Receptet kommer denna gången från bloggen Landleyskök.