Skogaholmslimpa

En av de limpor vi ofta köpte förr var Skogaholmslimpaoch igår när jag satt och letade efter bröd att provbaka hittade jag detta på Fridas bakblogg. Resultatet blev ett mjukt och gott bröd som jag kommer att baka fler gånger, det ära alltid bra att kunna alternera sig lite i de bröd man bakar. Receptet är på varm degvätska, men jag föredrar att baka bröd på kall deg vätska så jag skriver med de ändringar som jag har gjort.

Grytbröd på surdeg

Detta är tredje försöket att få till ett gott surdegsbröd bakat i en gjutjärnspanna, jag gillar baka i den då man får en fin skorpa även på vanligt bröd med gjutjärnspanna. Receptet på detta brödet kommer från en kanal på Youtube jag har börjat följa och Kenny Jakobsson som driver kanalen har i sin tur hittat receptet i en bok av Chad Robertson som heter Tartine bread. Jag har hittills inte börjat göra egen surdegsgrund utan jag har sådan tur att jag kan köpa den via en lokal kvarn som har ett eget bageri. När man bakar surdegsbröd är alla måttangivelser i gram då decilitermått kan bli väldigt missvisande på mjöl.

Kavring

Inför julen kommer jag att försöka baka så mycket som möjligt hemma och jag har nu börjat provbaka vissa av de saker vi ska ha runt jul för att kolla recept och smak. Kavring brukar vi alltid köpa och ha på julbordet så det var en naturlig del att testa detta underbara mörka bröd. Resultatet blev över förväntan och om recept nummer två som jag har liggande inte ger lika goda bröd så har vi en klar favorit här. Receptet kommer från Tasteline

Kummin/Sesam bröd

Detta bröd är barnens favorit på förskolan, vi har sådan tur att den förskola vi har våra barn i har en egen kock som lagar all mat från grunden och bakar med jämna mellanrum underbara bröd till frukost och mellanmål. Resultatet blev ett gott, lätt och smakrikt bröd som jag kommer att fortsätta baka framöver. Kocken på förskolan heter Stefan Petersson och här visar han lite av sina alster.

Grytbröd

Jag har haft detta receptet ett tag men det har inte blivit av att jag har bakat det, men idag hade jag lite extra tid och alla ingredienser hemma. Receptet jag hade sparat kommer från Lindas bakskola och innehöll förutom vetemjöl även rågsikt och grahamsmjöl, jag har sett andra som bara innehåller vetemjöl så det finns en hel uppsjö av olika versioner på detta bröd. Resultatet blev ett väldigt gott bröd ed en het fantastisk skorpa på och ändå härligt mjukt bröd.

Kalljästa källarfrallor

Fortsätter leta efter goda bröd att baka och ett jag ofta köper när jag ska köpa hem färska frallor är källarfrallor. Bilderna på hemsidan som jag hittade receptet på såg bra ut och de var väldigt enkla att baka. Resultatet blev över förväntan och detta recept kommer jag att baka fler gånger utan tvekan. Receptet kommer från bloggen kryddburken.se