Maträtter gjorde på fläskfilé
Vi har nu ett par gånger gjort pulled pork med underbart resultat, barnen älskar det och det blir alltid en massa över till veckans matlådor till jobbet. Receptet jag brukar använda är en kombination av ett recept från Scan, en barbecue rub från bbqlovers och min egen version av tillagning. Jag skriver ner både tillagningen som Scan anger den och […]
En riktigt ordentlig söndagsmiddag med potatis, sås och gelé till den ugnsstekta fläskkarrén var vad vi åt idag. Det är inte så ofta jag får tid att planera in en stor middag på helgerna men idag gick det vägen. Rätten tog lite längre tid att göra än vad jag hade planerat men med lite justering av eftermiddagens agenda gick det […]
För att bredda våra vyer lite mer blev det ingen standard tacos i fredags utan istället Carnitas idag, vad är då carnitas? Carnitas betyder ”små bitar kött” och det är en mexikansk rätt som i tillagningen påminner om pulled pork. Fläskkarré som tillagas på låg värme under 3-4 timmar och som ger en helt underbar saftig och smakrik köttbit som […]
Jag har länge funderat på att göra pulled pork men det har inte blivit av. Men nu har lag testat och det var både enkelt och det blev väldigt gott. Pulled pork kommer från amerikanska södern och görs på fläskkarré. Jag plockade lite idéer från Arlas hemsida men det mesta gjorde jag på efter egen tanke. Receptet jag skriver här […]
Swedish 