Sås

Olika såsrecept

Remouladsås

En sås som passar lika bra till stekt som panerad fisk men även rostbiff. Remouladsås är om man kollar ingredienserna en smaksatt majonnäs, smaksättningen kommer från pickles, syltlök, curry och gurkmeja. Receptet hittade jag på receptfavoriter där matskribenten och kocken Henrik Mattsson delar med sig recept. ½ dl ättiksgurka½ dl syltlök1 dl pickles (inlags morot, blomkål och gurka)2 msk kapris […]

Champinjonsås

Jag tycker det kan vara bra att ha lite olika såser att kunna välja mellan till de rätter som jag lagar här hemma. Har man bara en bra ett basrecept på en sås kan den varieras i oändlighet med olika smaksättning. Jag ville dok ha ett nytt recept att testa och sedan framöver kanske ändra lite eller bara låta det […]

Löksås

Ska man äta potatis och stekt fläsk krävs det löksås till, det finns inget annat alternativ förutom om man serverar fläsket till bruna bönor. Denna sås vispade jag ihop med lite bas från min gräddsås och sedan fritt tänkande på hur jag ville ha konsistensen och smaken. Jag har aldrig varit bra på att koka sås, men numera går det […]

Gräddsås

Till husmanskost som serveras med potatis är basen här hos nästan alltid brunsås eller gräddsås. Jag har en standard sås som jag gör för det mesta med god smak och som passar till det mesta. Basen är antingen buljong eller fond, jag gör den oftast på fond då jag inte kokar någon buljong just nu. Smaken kan variera något beroende […]

Lyxig lök och svampsås

En underbar gräddsås med massvis med lök och svamp, så mycket lök och svamp att den blir härligt tjock utan redning. Här kan man variera vilka sorters lök man använder och vilken svamp man använder. 4 – 5 schalottenlökar1 medelstor röd lök400 gram färska champinjoner1 msk kalvfond5 dl vispgrädde Hacka löken fint och dela svampen i mindre bitar, hetta upp […]

sv_SESwedish
sv_SESwedish