Köttfärslimpa med gräddsås

Ibland vill jag laga rätter där det mesta sköter sig själv, perfekt som i detta receptet med lite förberedelser och sedan sköter sig allt i ugnen. Köttfärslimpa har jag lagat ett par gånger men det blir ofta lite för torr i min smak och faller i bitar när man delar den. är jag hittade detta receptet på Zeinas kitchen var jag bara tvungen att testa och hela familjen älskade resultatet. Denna kommer att göras fler gånger framöver.

Lasagne de luxe

Lasagne äter vi lite då och då, det är en av rätterna barnen gillar så vi borde laga det oftare.Ett tag har jag “fuskat” och använt béchamelsås färdig på tetra-pack när jag har gjort lasagne, men nu tänkte jag fixa den från grunden igen. Receptet hittade jag på köket.se och det kommer från Jenny Warsén som driver Jennys matblogg. Anledningen till att detta blir en de luxe variant är att osten varvas inne i lasagnen och ligger inte bara på toppen.

Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås

Ibland måste man variera maten både för att kunna presentera fler rätter men även för att barnen ska lära sig att man kan inte äta köttbullar och potatismos varje helg. Jag har försökt ett par gånger att få till en bra saftig köttfärslimpa som håller ihop bra och som smakar sådär underbart som en riktigt bra köttfärslimpa gör. Detta receptet hittade jag på matskafferiet.se och resultatet blev en väldigt god köttfärslimpa med gräddsås av skyn.

Moussakagratäng

Jag gillar att testa nya recept både inom matlagning och bakning, allt för att kunna få en större vidd i det jag lagar och bakat till familjen. Samtidigt tycker jag det är väldigt nyttigt att lära sig vilka smaker som passar ihop, lyfter varandra eller rent av tar bort varandra. Min tanke är att om jag ska lyckas med att kunna fortsätta presentera bra mat till min familj måste jag ständigt utvecklas. detta är en sådan rätt som jag hittade för ett tag sedan på Coop.se men inte haft tid att laga innan med potatis, aubergine och nötfärs.

Wallenbergare

Barnen i familjen Bråberg älskar potatismos, köttbullar, gräddsås och lingonsylt vilket vi gärna lagar till dem. Men ibland kan det vara gott att varva med något annat, att bredda sig lite och ha fler rätter att kunna laga till middag. Efter lite letande fick det bli Wallenbergare som serverades med potatismos, gröna ärtor och baby majs. Receptet hittade jag denna gången på Coop.se

Tacogratäng

Vi hade tacos i lördags och hur man än planerar tycker jag alltid att det blir en massa köttfärs över. Denna överblivna köttfärs brukar jag oftast göra tacopaj med, men idag ville jag testa något annat. Efter lite sökande på Google landade jag på Old El Pasos hemsida och hittade där tacogratäng, visserligen inte överbliven tacofärs men det gick att använda. Resultatet blev en väldigt god gratäng som kommer bli perfekt till lunchlådor.