Köttfärs

Recept som innehåller en av grundpelarna när vi lagar mat, köttfärs

Krämig tacopasta

När vår familj äter taco blir det alltid tacofärs över, oavsett hur lite eller hur mycket färs vi steker. Den senaste tiden har det mest blivit att den färsen används till paj som vi tar med till lunch på vardagarna men denna helgen ville jag testa något annat, något nytt. På Zeinas kitchen hittade jag ett recept på en krämig […]

Falsk fläskfilé

En klassiker från de svenska hushållen under 80-talet som fortfarande är uppskattad och omtyckt. När man steker köttet påminner det om fläskfilé och smaken är snarlik fläskfilé. Jag gillar rätter där den större delen av tillagningen kan göras i ugn och gärna då som här med kött och sås i samma form. Mycket enklare att göra rent efter maten med […]

Dansk skomakarlåda

Detta är en rätt vi kunde köpa i personalmatsalen ibland på mitt förra jobb, alltid med pannbiff och bacon till. När jag började kolla upp recept till dagens middag visade det sig att det skulle vara oxfilé eller annan fin biff och att det är Närkes landskapsrätt. När man gör den på pannbiff kallas det tydligen för dansk skomakarlåda istället. […]

Lasagne, krämig och med extra allt

Förra veckan var vi ute och körde och hittade en guldklimp ett par mil hemifrån, en godisbutik (Godishavet i Tjolöholm) som hade utökat och tagit in lite härliga delikatesser både från lokala producenter men även från andra länder. Där hittade vi helt underbar pasta från Nonna Italia och härlig ost av mozzarella typ från Brostorps gårsmejeri med det helt underbara […]

Pasta med tacofärs

I helgen åt vi tacos och oavsett hur mycket eller lite färs jag steker till våra tacos så blir det en del över, denna gången närmare 400 gram. Jag gillar inte att slösa och vill använda alla slattar och rester i matlagningen och sökte på nätet efter olika rätter på rester efter taco. Jag hittade några som jag har sparat […]

sv_SESwedish