Recept som innehåller en av grundpelarna när vi lagar mat, köttfärs
Innan sommaren skaffade vi en airfryer både för att använda i matlagningen men även för att barnen ska kunna tillaga något lätt när de kommer hem och är hungriga. Hittills har det mes blivit klyftpotatis och pommes frites som har gjorts i den men nu tänkte jag sätta den lite mer på prov. Så det blev köttbullar tillagade i Airfryern, […]
Årets första recept och det blev en variant på färsbiff med lite mer smal än vanliga pannbiffar. Här använde jag fond och dijonsenap för smak och kinesisk soja för lite smak och färg. För att de inte skulle bli allt för torra valde jag att steka de på hög värme för att få lite färg och sedan tillaga de färdigt […]
Barnen älskar köttbullar, men ibland kan jag tycka det är lite jobbigt att rulla en massa köttbullar. Så idag blev det istället saftiga järpar som serverades med klyftpotatis och champinjonsås. Receptet är ett litet hopkok av de recept jag har för köttbullar med fokus på att minimera antalet ingredienser och kryddor. Så här håller jag mig till salt, vitpeppar och […]
Återigen hade vi tacos i helgen, oavsett hur lite köttfärs jag steker blir det alltid en del över när alla har ätit sig mätta. Så hur tar man hand om resterna dagen efter? Jag har lite olika recept men jag ville efter eget huvud göra en egen version av tacofärs med rester. I detta receptet väljer jag bort tacosåsen, den […]
Jag såg detta recept i flödet på Facebook i veckan och blev nyfiken på att testa det, resultatet höll inte ihop lika bra som på bilderna som finns hos Niinis där jag hittade receptet, kan vara för att min mandolin skivade potatisen lite för tjockt. Smakerna satt perfekt, kanske skulle jag ha haft i lite mer mozzarella i rullen men […]
Dags att testa ett nytt recept på julköttbullar här med smak av sirap, senap och kryddpeppar ger de en härlig kontrast till den övriga julmaten. Receptet kommer från Godare där Niklas Ekstedt har delat det med oss, det finns många av hans recept som jag har sparat undan för att prova senare. Receptet finns även med i Niklas bok Niklas […]