Efterrätter

En samling efterrätter som inte är så stora som tårtor utan som passar bra efter även en stadig lunch

Knäckig blåbärspaj med vit choklad

När det är semester måste man få chans att lyxa till kvällsfikat även en måndag. Vi hade en hel del blåbär kvar efter helgen så det behövdes dessutom bara lite extra handling så fanns allt hemma. Receptet hittade jag på Hannas bageri som drivs av Hanna Rydström Noring. Kombinationen av blåbär, vit choklad och till det ett härligt kolasmakande knäckigt […]

Jorsgubbsparfait

För ett par veckor sedan gjorde jag chokladparfait och det föll i så god jord att jag var tvungen att pröva en till sort. Barnen älskar förutom choklad- och vaniljglass även jordgubbsglass, så det fick bli jordgubbsparfait. Receptet kommer från Norrmejerier, jag gjorde en liten ändring och använde istället för mosade jordgubbar lite av den jordgubbssylt jag kokade för några […]

Chokladparfait

Gjorde maränger i torsdags och hade en del äggulor att ta hand om, leta en del och hittade relativt snabbt detta recept på parfait som såg lockande ut. Barnen såg lite skeptiska ut när jag blandade en smet som jag hällde i en sockerkaksform och frös in, resultatet blev dock väldigt bra och detta kommer att testas igen fast med […]

Rabarbersmulpaj med kanel

Sista rabarberna i kylen gick åt till denna smulpaj där kanel sprinklas över rabarberna och kombinationen med rabarber, vaniljsocker och kanel blev riktigt bra. Vi brukar för det mesta baka knäckiga pajer men ibland gör vi även smulpaj och denna blev en av de bättre vi har testat. I receptet skulle man skala rabarbern, jag valde att inte göra det […]

Rabarbersmulpaj med hackad mandel

Nyskördade rabarber en sommardag kan ju bara bli en sak, rabarberpaj.Denna gången blev det ett recept från Tommy Myllymäki som jag hittade på köket.se, pajen kombinerar rabarber, mandel, flingsalt och en härlig smuldeg. Kombinationen med flingsalt i smuldegen och på toppen lyfte pajen ett par snäpp utöver vad den annars skulle ha varit. Smuldegen fick lite mandelsmak och bitarna bidrog […]

Rabarberpaj med tosca

En ny leverans av rabarber i slutet av veckan blev idag till en underbar rabarberpaj, denna gången med ett härligt toscatäcke. Receptet hittade jag hos Fredriks fika och kombinationen av en frasig pajbotten, syrliga rabarber och en härligt knäckig tosca på toppen gav verkligen en underbar smakupplevelse. Rabarber är en av mina absoluta favoriter när det kommer till paj och […]

sv_SESwedish