Alla maträtter som görs med kyckling som bas samlas här
Fortsatt semester och varmt vilket innebar att jag ville laga något snabbt och lätt, valet föll på vitkålsfräs från Fredriks fika. Då två i familjen har lite svårt för kryddstark mat valde jag bort chiliflakes och kryddade enbart med salt och peppar. Reaktionen blev blandad, minsta dottern och jag gillade rätten men frun och äldsta dottern gjorde inte det. 400 […]
En egen kreation blev dagens lunch här hos oss, en kreation där jag gick mot det kinesiska köket samtidigt som jag hade i det som fanns hemma. Basen är strimlad kyckling, champinjoner och bambuskott som här får sällskap av vattenkastanjer och broccoli. Då jag hade lokalt odlad broccoli skar jag även stammen i bitar och lät den stekas tillsammans med […]
Söndag och dags att fixa med mat både till lunchen och matlådor att ha till jobbet. Då vi hade en dag med massa måsten ville jag ha en lättlagad rätt, här kokar kycklingfilén klart i såsen efter den fått lite färg. Hela familjen gillade rätten och såsen blev riktigt bra, smakrik och perfekt i konsistens. 4 kycklingfiléer1 msk japansk soja1 […]
En enkel men smakrik pastarätt fick det bli idag, här samsas smakerna av vitkål, svamp, champinjoner och dijonsenap i såsen med kycklingfärsen. Att ihopsatt efter eget huvud av det som fanns hemma och det blev en rätt hela familjen gillade. Gjorde en rätt stor omgång så det blev även över till matlådor. 750 gram kycklingfärs180 gram champinjonercirka 200 gram vitkål1 […]
Tillbaka till vardagen med kyckling i sås med potatis men med en liten vink åt julen då såsen görs på julmust. Sockret från julmusten och alla dessa goda kryddor tillsammans med crème fraiche och soja blir en helt underbar kombination. Receptet finns i många olika versioner, jag hittade det först hos Mammansmat så det blir det jag delar här. Serverades […]
En härlig kycklinggryta med en massa smaker som blev väldigt lyckad, det blev lite ta vad som fanns då jag hade missat att tina kycklingfiléerna jag skulle använt. Så vad gör man, jo man improviserar med de saker man har i kylskåp och skafferi istället. Om man inte har tid att koka grytan tills den reduceras till rätt konsistens kan […]
Swedish