Limpa

Recept på limpor i alla olika storlekar och former

Fredriks sirapslimpa

Vår yngsta dotter älskar sirapslimpa och jag har testat lite olika recept utan att hitta ett som hon gillar och som blir en naturlig ersättning till bröd från affären. Här är ett recept från Fredriks fika som han kallar Sirapslimpa – Godaste limpan och resultatet blev en mjuk välsmakande limpa som dottern älskar. Det här blev verkligen en limpa som […]

Hokkaido

Hokkaido är ett väldigt mjukt bröd från japan, det liknar lite brioche i stilen och det brukar kallas japanskt mjölkbröd. Jag har börjat leta efter recept från alla världens hörn för att berika min kunskap men även för att kunna laga och baka intressant mat och bröd till familjen. Receptet hittade jag på Cake by mary som finns på Allt […]

Bröd by Holm

I julklapp fick jag en brödform i gjutjärn av min fru och jag har länge funderat på recept som borde fungera i den. Den är på 1 ½ liter så det är ju en lite mindre form att baka i, de recepten jag har här på bloggen är oftast för 2 litersformar. I förpackningen fanns det en broschyr med 4 […]

Kalljäst formfranska

Vi hade ingen formfranska i frysen så det var dags att baka en ny omgång, receptet denna gången kommer från Victorias provkök. Receptet var på varm degvätska så jag ändrade det till kall degvätska och jag valde att baka på vetemjöl special istället för vanligt vetemjöl. Efter provsmakning skivades limporna upp och är nu i frysen redo när vi ska […]

Kalljäst råglimpa

Jag ska börja försöka baka mer bröd till familjen och inte bara baka frallor som vi kan ha med till frukosten på jobbet. Första receptet jag testar blir detta från Lindas bakskola på en kalljäst råglimpa, jäser i kylskåpet över natten och gräddas på morgonen för att få nygräddat bröd. Man kan baka brödet både på mjölk och vatten, jag […]

Nattjäst grytbröd

Jag hittade tips om detta brödet på Instagram i veckan men glömde av vem det var som hade bakat det. Men ett recept som på danska heter “Verdens Bedste Brød” var jag ju bara tvungen att testa. Receptet hittade jag efter lite letande på kvalimad.dk och det är ett bröd som får jäsa länge med minimalt med jäst. Brödet smakar […]

sv_SESwedish