Limpa

Recept på limpor i alla olika storlekar och former

Kalljäst råglimpa

Jag ska börja försöka baka mer bröd till familjen och inte bara baka frallor som vi kan ha med till frukosten på jobbet. Första receptet jag testar blir detta från Lindas bakskola på en kalljäst råglimpa, jäser i kylskåpet över natten och gräddas på morgonen för att få nygräddat bröd. Man kan baka brödet både på mjölk och vatten, jag […]

Nattjäst grytbröd

Jag hittade tips om detta brödet på Instagram i veckan men glömde av vem det var som hade bakat det. Men ett recept som på danska heter “Verdens Bedste Brød” var jag ju bara tvungen att testa. Receptet hittade jag efter lite letande på kvalimad.dk och det är ett bröd som får jäsa länge med minimalt med jäst. Brödet smakar […]

Julbröd från Småland

Imorgon har vi dopp i grytan och till det måste det finnas ett välsmakande rågbröd enligt min mening, att doppa vitt bröd (barkis, franskbröd eller liknande bröd) ger bara en tråkig degklump. Vitsen är att brödet ska hålla ihop efter doppet och det ska vara mycket smak utöver smaken från doppet. Detta receptet hittade jag på Allt om mat i […]

Saftigt formbröd

Familjen gillar att på helgen rosta bröd till antingen frukost eller kvällsmat och sedan något år köper vi inte formfranska eller rostbröd i butiken utan jag bakar det vi behöver. Jag har ett par olika recept som jag alternerar mellan men bland är det roligt att testa något nytt för att få till en annan smak. Detta receptet innehåll inget […]

Sirapslimpa i brödform

Vår yngsta dotter älskar sirapslimpa och då hon just nu knappt äter andra sorters bröd tänkte jag att jag måste försöka hitta ett recept som hon gillar som jag kan baka här hemma. Jag kollade först de två recepten jag hade här i bloggen men tyckte inte riktigt de var så bra som jag ville. Jag började söka och rätt […]

Briochelimpa

Ett nytt försök att baka brioche där jag gjorde missen att ha temperaturen i ugnen lite för högt så ytan blev lite för mörk i min smak. Smaken i brödet blev trots detta helt underbart, jag kommer definitivt att baka detta bröd flera gånger. Idag testade jag att göra en vanlig limpa och en flätad, den flätade jäste upp ordentligt […]

sv_SESwedish