Fattiga riddare

Ett snabbt mellanmål att ta fram då och då till barnen är fattiga riddare. Passar speciellt bra om man har lite tråkiga halvtorra mackor som varken inspirerar eller smakar gott. Super lätt att laga och gott och lyxigt att erbjuda en regntung tisdag i början av september till barnen när de kommer hem från förskolan. Fattiga riddare kan antingen ätas som de är eller tillsammans med bär eller frukt om man har det hemma.

Äppelris

Ett klassiskt mellanmål jag i veckan såg skymta förbi på antingen Instagram eller Facebook. När jag var yngre hade vi äppelris som mellanmål/kvällsmat och jag var bara tvungen att provlaga denna svenska klassiker. Jag hoppas barnen i familjen gillar det lika mycket som jag gör för det är en perfekt sak att ha i kylen och bara plocka fram där man med hjälp av lite sötare äpplen kan strunta i att sockra. Receptet hade jag liggandes sedan innan, möjligen nerskrivet från mina föräldrar.