Jordgubbssmoothie

Med barnen hemma från förskolan måste man ju variera mellisen, det går inte alltid att bara skiva upp frukten som de ska få utan man får variera sig. Hittills har det mest varit att göra fruktskålar med olika blandningar av säsongens favoriter. I dag när vi skulle ha mellis sken solen underbart och det kändes som om det var vår i luften, det var lite för kallt att sitta utomhus, men i soffan satt vi och balkongdörren på vid gavel som släppte både in fågelkvitter och friska vindar. Receptet på denna smoothie kommer från Coop, jag kommer att försöka hitta fler kombinationer som fungerar för att kunna erbjuda barnen smoothies oftare.

Äggröra

En vanlig rätt man blir serverad när man äter hotellfrukost är äggröra, jag har haft svårt att få till en riktigt bra äggröra när jag har försökt innan. Resultatet har mer liknar omelett än äggröra vid mina tidigare försök. Detta receptet hittade jag på köket.se och resultatet blev en krämig välsmakande äggröra som till och med kan vara en av de mest välsmakande jag har ätit. Jag använde lite mald svartpeppar i äggröran för att höja smaken ytterligare än vad som står i grundreceptet och resultatet blev perfekt.

Risgrynsgröt i ugn

Jag ska villigt erkänna att jag har aldrig kokat risgrynsgröt då jag har förmågan att bränna fast mannagrynsgröt som är betydligt enklare att koka. Men jag har hört fler och fler som kokar risgrynsgröten i ugnen så jag tänkte idag tredje advent att lite risgrynsgröt till kvällsmat skulle nog vara pricken över i. Jag började leta efter recept men fastnade snabbt för detta som jag hittade på en blogg som heter Skog till bord och som finns på land.se Enligt Katarina Ekestöm som driver bloggen så är detta ett vandringsrecept som ingen känner ursprunget till. Och jag säger precis som Katarina “Stort tack till den kreativa receptmakaren vem du än är!”

Fattiga riddare

Ett snabbt mellanmål att ta fram då och då till barnen är fattiga riddare. Passar speciellt bra om man har lite tråkiga halvtorra mackor som varken inspirerar eller smakar gott. Super lätt att laga och gott och lyxigt att erbjuda en regntung tisdag i början av september till barnen när de kommer hem från förskolan. Fattiga riddare kan antingen ätas som de är eller tillsammans med bär eller frukt om man har det hemma.

Äppelris

Ett klassiskt mellanmål jag i veckan såg skymta förbi på antingen Instagram eller Facebook. När jag var yngre hade vi äppelris som mellanmål/kvällsmat och jag var bara tvungen att provlaga denna svenska klassiker. Jag hoppas barnen i familjen gillar det lika mycket som jag gör för det är en perfekt sak att ha i kylen och bara plocka fram där man med hjälp av lite sötare äpplen kan strunta i att sockra. Receptet hade jag liggandes sedan innan, möjligen nerskrivet från mina föräldrar.