Vegetarisk

Vegetariska rätter

Stuvad vitkål

Ibland har jag ingen fantasi när det kommer till vad för mat jag ska laga till familjen och ibland hittar jag både på egna recept och hittar massvis med kul recept att prova. Jag har en längre tid kollat efter saker man kan tillaga och ersätta potatis och pasta med då det är större delen av vår basföda numera känns […]

Pastasallad

Här kommer en liten rätt bestående av rester som man kan få över och lite saker plockade från kylen. Jag gillar inte att slänga mat utan brukar försöka använda även rester att göra mat med. Oftast blir det köttfärspaj då det går lätt att frysa in i portionsbitar och bara ta upp de när de behövs. Denna gången hade jag […]

Potatis- och morotsgratäng

Som ett komplement till Janssons frestelse på julbordet gjordes denna till barnen i familjen som inte gillar Janssons frestelse. Det är en enkel potatisgratäng med skivad potatis varvade med morötter, toppad med ströbröd för att likna Janssons frestelse. En enkel och god gratäng som kommer att lagas fler gånger till andra rätter under åren som kommer. 10 fasta potatis4 – […]

Frasiga pannkakor

Pannkakor är en favorit här hemma, alla i familjen gillar det och vissa älskar det. Jag har alltid använt samma recept hittills i mitt liv, men tänkte man kan ju testa att variera. Detta recept från Per Morberg blir härligt frasiga och tunna med kolsyrat mineralvatten i. 2 ½ dl vetemjöl½ tsk salt6 dl mjölk3 ägg½ dl mineralvatten Blanda mjöl […]

Stekt nypotatis

Kanske ingen rätt i sig, men ack så gott det är och hur mycket längtar inte vi svenskar efter första nypotatisen? Igår blev premiären och idag stektes resterna naturligtvis upp i smör och blir till matlådor. Kokta kalla nypotatisSmör att steka i Hetta upp pannan och låt smöret smälta, sänk värmen till medelvärme och stek potatisen under omröring och krydda […]

Crêpes med champinjonstuvning

Då det blev lite pannkakor över tänkte jag göra ett försök att göra crêpes att ta med i matlådan imorgon, de ser inte jätte fina ut men de smakade verkligen underbart. Fördelen med crêpes är ju att fyllningen går att variera i oändlighet och jag kommer nog försöka med en annan fyllning nästa gång. Kalla pannkakor – se recept här.1 […]

sv_SESwedish
sv_SESwedish