Övriga bröd

Recept på bröd som inte passar under de andra underrubrikerna.

Scones

Ett klassiskt bakverk från Storbritannien där scones ofta serveras till frukost eller afternoon tea. Det är ett sötat bröd bakat på bakpulver som inte ska jäsas utan bara blandas ihop, formas och sedan gräddas. Scones kan se ut på många olika sätt, ibland som dessa jag gjorde idag och ibland kan man göra i formar och serveras med marmelad mellan. […]

Brioche

Brioche är ett bröd från Frankrike som är väldigt lätt och luftigt, för att få till det behövs lite speciell bakningsteknik. Degen kådas först kraftigt i ett par minuter, efterhand tillsätts smör som knådas in i degen och sedan jäser man degen i kylen under lång tid. Receptet hittade jag på köket.se och det är Johan Sörberg som har lagt […]

Brytbröd på plåt

Idag hade vi pasta till middagen och jag gillar att ha nybakat bröd att doppa i såsen när jag äter pasta, morgonen började således med att jag letade efter recept på bröd som kunde passa till det. Jag var inne på att det skulle vara brytbröd av något slag och efter lite letande hittade jag detta receptet från Lindas bakskola. […]

Hönökaka på plåt

Hönökaka är en platt rund mjuk brödkaka som började tillverkas 1934 på ön Hönö i Göteborgs skärgård, samma företag tillverkar fortfarande hönökaka och numera är det grundarens barnbarn som driver företaget. Barnen i familjen gillar verkligen hönökaka och jag kan villigt erkänna att en hönökaka med nykokta ägg och majonnäs är en riktigt fin frukostmacka. Denna variant som kommer från […]

Påskhare bröd

Dessa bröd såg jag i Facebookgruppen KAKBURKEN, för oss som gillar att baka, vänners recept m.m. för en tid sedan och min tanke var direkt att jag skulle baka de till vår påskbuffé. Receptet är upplagt av Isabelle Cornelia och hon delar en hel del finurliga recept i gruppen. De görs på rapsolja och honung vilket känns som en bra […]

Frukostgifflar

Inför helgen tänkte jag att det skulle va gott med nygräddat bröd till frukosten men då jag hade för lite plats i kylen bakade jag ut de redan idag istället för att jäsa de i kylen över natten. Detta är ett recept på gifflar som man antingen kan äta som de är med valfritt pålägg eller baka de med fyllning, […]

sv_SESwedish