Kött

Recept där huvudingrediensen är kött från antingen ko, gris eller vilt.

Helstekt fläskkarré

Ett enkelt sätt att göra mat till fler eller se till att det finns färdiga matlådor att ta med till jobbet är att laga till fläskkarré, perfekt att göra i ugnen på låg temperatur. Karrén sitter mellan huvudet och kotlettraden på grisen, motsvarar med andra ord högrev. Karrén fungerar både perfekt att grilla på hög temperatur och att tillaga på […]

Pasta med falukorv och champinjoner

Sista dagen på julledigheten och barnen ville att vi skulle åka till en av de större lekplatserna där vi bor, middagen blev därmed tvungen att bli snabb och mättande för eftermiddagens lek. Jag hade planerat att göra ugnsbakad falukorv med potatismos men kom på att det vore snabbare med en pasta istället. Jag hade inget recept utan det fick bli […]

Pasta med julskinka och ostsås

Dags att se till att julskinkan används nu innan det blir för sent, då passade detta receptet perfekt. Det kommer från Jennys matblogg och är baserat på kassler, jag bytte ut den mot samma vikt julskinka istället. Jag hade även lite mozzarella kvar i kylskåpet som åkte i samtidigt som den rivna osten så detta blev verkligen en rensa kylskåpet […]

Pasta med fläskytterfilé och tomat

Nyårsdagen och tillbaka till lite mer vanlig mat efter julen och nyårs helgernas finare festmat. Ganska skönt att vara tillbaka till mer basmat som resterna blir perfekt som matlådor till jobbet. Detta receptet kommer från Viktväktarna och resultatet blev väldigt gott och hela familjen åt sig mätta. Jag smakade av rätten med salt, svart peppar och lite fond annars är […]

Kalvfärsbiff

Härliga saftiga biffar gjorda på kalvfärs som serverades till vår nyårsmiddag, receptet kommer från Tjolöholms gård där vi köpte köttet. Här är de fyllda med finhackad gul lök, havssalt och vitpeppar som tillsamman med champinjon och löksåsen blev helt perfekt. Från början skulle vi gratinera kalvfärsbiffarna med kantareller men då vi inte fick tag i det köpte vi champinjoner och […]

Köttfärssås med tacosalsa

Slappa mellandagar innebär för oss lite enklare matlagning som till exempel tacos. Barnen äter mest av grönsakerna och brödet så det blir alltid en del tacokryddad köttfärs kvar när vi har ätit färdigt. Oftast har köttfärsen använts i en paj eller något annat enkelt och salsasåsen slängs utan att användas. Jag ville försöka använda även den i detta receptet. Vi […]

sv_SESwedish