I helgen åt vi tacos som så många andra, det blir alltid en massa tacofärs kvar oavsett hur lite jag steker upp. Idag ville jag ha rester på tacofärs så det skulle bli rester. Receptet i sig är gjort efter eget huvud på vilka smaker som passar ihop, här kombineras tacofärs med majs, paprika, ris, japansk soja och fond. 500 […]
Jag har sett många olika recept på krögarpanna och har en längre tid funderat på att testa det, dock använder jag inte alkohol i maten jag lagar. Så det blev en liten omarbetad version med kycklingfilé, champinjoner, gul lök, schalottenlök, dijonsenap och äppelmust. Resultatet blev väldigt lyckat och serverades med hasselbackspotatis och inlagd gurka. 600 gram kycklingbröstfilé250 gram champinjoner1 gul […]
Matlådor måste ju till och har man en ledig dag i början av veckan blir det en liten påfyllning av vad som kan användas till resten av veckan. Dagens rätt fick bli lite vad som fanns i kylskåpet i kombination med vad som passa ihop. Det som fanns i kylskåpet var skinka, färskost, riven ost och crème fraiche och tillsammans […]
Årets första recept och det blev en variant på färsbiff med lite mer smal än vanliga pannbiffar. Här använde jag fond och dijonsenap för smak och kinesisk soja för lite smak och färg. För att de inte skulle bli allt för torra valde jag att steka de på hög värme för att få lite färg och sedan tillaga de färdigt […]
Lucia och på dagens schema står det pepparkaksbak och saffransgifflar, då känns det skönt att lunchen var snabb och smidig. Jag har länge funderat på att göra detta recept för att se hur jag får ihop en smakrik rätt med bara en gryta. Till min hjälp hade jag min härliga gjutjärnsgryta som var en julklapp jag valde under åren jag […]
Söndag och hösten gör sig påmind med regn och kraftig vind, då passar det perfekt med en härlig gryta. Den skulle från början ha smaker från hösten men då äppelmusten var slut fick det bli en must med smak av äpple och rabarber. Resultatet blev riktigt bra och rabarberna gifte sig riktigt bra med äpple, dijonsenap och fond. till grytan […]
Swedish