Eget recept

Pasta med kalkonfärs, morötter och champinjoner

Nyårsdagen, dagen då många väljer att äta pizza men vi valde istället att laga mat på de rester som fanns kvar i kylskåpet och frysen. Det vi lite snabbt kunde skrapa ihop var kalkonfärs, grädde, crème fraiche, färska champinjoner, lök, morötter, tillsammans med lite smaksättning kändes detta som ett riktigt bra recept. Jag gick inte efter något speciellt recept utan […]

Bråbergs kalkonpasta

Dags för ett eget recept igen, denna gången med lite inspiration från lördagens avfrostning av frysen i kombination med vad som fanns hemma i kylskåp och skafferi. Resultatet blev en pasta på kalkonfärs, paprika, lök, riven cheddar, grädde och smaksatt med dijonsenap, kalvfond, salt och peppar. Pastan fick koka med det sista i pastasåsen med lite av vattnet från pastagrytan […]

Bråbergs potatisgratäng

Jag gillar potatisgratäng men har haft svårt att få till en god krämig och välsmakande potatisgratäng, jag har testat många olika recept och varianter utan att hitta rät. Jag har testat att göra potatisgratäng med mjölig potatis och med fast, jag har testat koka potatisen i mjölk/grädde innan gratängen tillagas i ugnen, jag har testat med massa olika kryddor, jag […]

Bråbergs pastalåda

Söndag och dags att laga lite matlådor att ta med till jobbet i veckan men vad ska man göra. Det blev att kolla vad som fanns i kylskåpet, frysen och skafferiet och försöka komma på en kombination att laga. Resultatet blev en ny gratäng med pasta, ostsås, bacon och köttfärs. Smaken sätts med cheddarost, grädde, sweet chilisås och paprika. För […]

sv_SESwedish