Ursprunget till denna gryta är en soppa som kommer från orten Nikkaluokta i Gällivare, jag kommer att göra den framöver med men jag ser soppa mer som en rätt man äter på hösten. Receptet till grytan hittade jag på Jennys matblogg, jag ändrade lite i grytan då jag inte hade köttfärs hemma. Jag gjorde den istället på fläskytterfilé vilket fungerade riktigt bra. Strimlat kött som först steks och sedan kokas blir härligt mört och kunde ätas med sked utan problem.

1 gul lök
600 gram köttfärs
6 dl vitkål
1 liten sötpotatis
1 burk passerade/krossade tomater
1 röd paprika
1 msk dijonsenap
1 ½ l vatten
2 buljongtärningar (jag valde 1 kött och 12 grönsak)
1 ½ msk kinesisk soja
Paprikapulver

Skala och tärna sötpotatisen, finhacka löken, strimla vitkålen och strimla papriken. Hetta upp en stekpanna med smör (jag valde min gjutjärnsgryta), fräs löken glansig och vänd ner färsen och bryn den klar. Vänd ner vitkålen, sötpotatisen och fräs den i 10 minuter eller tills den mjuknar lite. Vänd i tomater och vatten, smula ner buljong och låt det sjuda upp och koka i 10 – 15 minuter (tills vitkålen har fått lagom fin konsistens). Paprikan la jag i de sista 5 minuterna, annars blir den mjuk.
Smaka av med soja, senap ,salt, peppar och paprikapulver