rodgevbg

Focaccia med flingsalt

Jag har länge funderat på att göra focaccia och då göra det som en del av dukningen med massa dekorationer på, men jag har alltid glömt göra en provbakning först. Nu tänkte jag till midsommar servera focaccia och då gäller det ju att testa sig fram redan nu, detta recept har jag haft liggande ett tag av två olika anledningar. […]

Kycklingragu med krämiga champinjoner

Att servera en ragu med potatismos var nytt för mig men resultatet blev väldigt lyckat, kombinationen med en krämig kryddig sås och kyckling till potatismos blev perfekt. Till fördelarna hör även att rätten var väldigt lättlagad, det mesta skötte sig själv när man väl fått i alla ingredienserna. Jag hade ingen kycklingbuljong så det fick bli grönsaksbuljong istället, att kunna […]

Napolitansk pizzadeg

Pizza och specifikt degen finns i en uppsjö olika varianter, jag fördrar pizzor som har en frasig botten och kanten får gärna vara fylld med luftbubblor. Den pizzadeg jag oftast använder kommer från bloggen I köket med Anders, för att få ut så mycket som möjligt av den degen brukar jag göra den 2 dagar innan vi ska ha pizza […]

sv_SESwedish