Kycklingfärs

Recept som baseras på kycklingfärs

Pastagratäng på kycklingfärs

Söndagsmiddag och planering för matlådor till jobbet brukar bli pasta för oss, även så denna söndag. Jag gillar att plocka fram gjutjärnsgrytan och sakta koka ihop en härlig pastarätt och att sedan gratinera den i ugnen höjer bara nivån av smaker. Här kombineras parmesan med gratängost i gratineringen som blandas med crème fraiche innan formen åker in i ugnen. Receptet […]

Kycklinggryta med lingon

Jag gillar att laga grytor med kyckling som får stå och puttra på spisen under tiden som tillbehören hackas och kokas. Här är en riktigt god variant med både grädde och crème fraiche i såsen som fick sjuda tills riset hade kokat färdigt. Lingon som mest var till dekoration då barnen inte gillar råa lingon gav en liten härlig syra […]

Kycklingbolognese

Detta är ingen regelrätt bolognese då den inte innehåller morot, rotselleri eller vin, den innehåller istället palsternacka och balsamvinäger. Det som är viktigast är att det är ingen köttfärssås utan det ska verkligen vara en ragu, en köttgryta som ska få koka under lång tid för att smakerna ska komma fram mer. Denna rätt är heller inte gjord på högrev […]

sv_SESwedish