Jag försöker mer och mer baka eget bröd och testar för tillfället massa olika recept, vissa blir bra vissa mindre bra. Detta receptet hittade jag i gruppen Kakburken på Facebook där Carina Larsson har postat massvis med recept på bröd. Då detta blev så underbart gott kommer jag att testa fler av hennes verk framöver.

10 dl mjölk
50 gram jäst
2 tsk salt
2 msk honung
650 gram rågsikt
650 gram vetemjöl
Lite fänkål, anis eller oregano att smaksätta brödet med.

Lös upp jästen i vätskan och häll sedan i resten av ingredienserna. Rör ihop till en smidig deg och jäs i minst 2 timmar.
Sätt ugnen på 200° (varmluft), tippa upp degen och gör 16 – 20 bullar som gräddas i cirka 12 minuter.

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift