Det kändes som det var dags att baka en paj idag och det som fanns tillgängligt hemma var hallon, så det fick bli en knäckig paj med havregryn från köket.se. Resultatet blev en mycket fin paj, med lite knäckig smak i skalet, men inte hård som en vanlig knäckig paj. Idag använde jag frysta hallon vilka avger rätt mycket vätska, resultatet kanske blir helt olikt om man istället använder färska hallon.

250 gram hallon
200 gram smör
1 dl strösocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Sätt ugnen på 170° (150° varmluft) och täck botten på en pajform med hallon, formen behöver inte smörjas. Smält smöret och blanda i alla övriga ingredienser. Häll smeten över hallonen och grädda pajen mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift