Uppdaterad bild

Byte till bättre bild på ett redan existerande recept

Snabb limeaioli

Aioli kan vara helt underbart som tillbehör till maten man serverar, kyckling, pasta, pizza eller grillat. Här är en snabbversion som görs på majonnäs, en version på aioli från grunden kommer med att läggas upp framöver. Just limeailoi ger en härlig syrlighet med lime, vitlök och lite salt och peppar. Ett ytterst lätt tillbehör som man snabbt slänger ihop och […]

Knäckig rabarberpaj

Äntligen börjar det finnas rabarber att köpa, vi odlar egna men de har inte kommit upp tillräckligt än. Idag hade en kollega på min praktik med sig en stor laddning rabarber som alla kunde ta av, jag älskar rabarberpaj och det fanns inget att tveka på. Väl hemma satte jag mig och kollade på lite olika recept på rabarberpaj som […]

Semlor

Fettisdagen börjar närma sig och jag kände att jag var tvungen att provbaka släta bullar att göra semlor av. Receptet hittade jag i den underbara boken Fika från 2012 och det är IKEA som har släppt den, jag har testat ett annat recept innan från boken och jag älskar deras design i boken där alla ingredienser är vackert upplagda och […]

Gräddsås

Till husmanskost som serveras med potatis är basen här hos nästan alltid brunsås eller gräddsås. Jag har en standard sås som jag gör för det mesta med god smak och som passar till det mesta. Basen är antingen buljong eller fond, jag gör den oftast på fond då jag inte kokar någon buljong just nu. Smaken kan variera något beroende […]

Tårtbotten “3 lika”

Som bas för de flesta tårtor jag bakar använder jag receptet som brukar kallas “3 lika”, bottnarna blir alltid höga och fina och det blir jättelätt att göra fina tårtor. Receptet har jag hittat på Sockerrus. Genom att variera mängden kan man lätt få den höjd man vill på sin tårtbotten, tårtbotten på bilden är på 5 ägg och motsvarande […]

sv_SESwedish