Syltsocker

Recept som innehåller syltsocker

Jordgubbssylt på syltsocker med citron och vanilj

En lite mer vuxen smak i denna jordgubbssylt som harmoniserar med smaken av citron och vanilj. Vi har bra tillgång till jordgubbar just nu och då passar jag på att sylta och safta så mycket jag bara kan. Sylten är gjord på syltsocker som innehåller pektin, citronsyra och natriumbensoat, vill man använda vanligt strösocker får man lägga till det extra. […]

Jordgubbskompott

Just nu finns det ett överflöd av jordgubbar och då gäller det att passa på och sylta, safta och ta hand om skörden så man kan njuta av den resten av året med. Denna kompott är som en sylt med bitar i som jag kommer att användas som fyllning i bullar jag kommer att baka i helgen. Arbetskollegorna ville se […]

Knäckig blåbärspaj

Efter en dag med långa möten på jobbet kändes det som en paj skulle sitta bra till kvällsfikat. Vi hade ingen frukt hemma och den som fanns kvar i butiken var inte inspirerande, det fick bli plan b. Sommarens jordgubbar och blåbär plockades fram ur frysen för att bli paj, då saknades bara ett recept att använda. Camilla Hamid som […]

Knäckig smulpaj med rabarber och jordgubbar

Fredag och inga svenska äpplen kvar hemma att baka något till kvällskaffet, vad gör man? Som tur var har vi ett förråd med frysta jordgubbar och rabarber som blev räddningen denna kvällen. Receptet hittade jag hos Camilla Hamid som driver bloggen My kitchen stories. Pajen vad både verkligen lättbakad och smakade underbart, kombinationen rabarber och jordgubbar är svår att slå. […]

Björnbärssylt

Nu börjar det verkligen bli dags att göra inläggningar och koka sylt, en av mina absoluta favoriter är björnbärssylt som av tradition äts till Ris à la Malta på julafton hos oss (viss del av familjen med saftsoppa och vissa med björnbärssylt), Här använder jag grundreceptet på sylt från Dansukker och gör en provsats som ska stå och dra sig […]

Rabarbermarmelad med kardemumma

Detta recept har jag länge sparat på men inte gjort, det har att göra med att vi har inte haft så mycket rabarber innan utan de fick i huvudsak gå till pajer och kakor. Men nu när vi har gott om rabarber kan jag testa lite nya recept med. Detta receptet hittade jag på mitt kök och kombinationen rabarber och […]

sv_SESwedish