Recept på svartvonbärsgelé
Idag var vi på julmarknad och maten gjordes i all hast när vi kom hem av det som fanns hemma. Resultatet blev en härlig rätt som kan servera pasta, ris eller som vi gjorde idag med klyftpotatis. Jag höll det väldigt enkelt men ibland blir just de rätterna de som alla gillar, här var det kycklingfärs, lök, färska champinjoner, bacon […]
Jag har länge funderat på att göra en gryta på viltskav (antingen ren eller hjort) och när jag fick tag i hjortkött till bra pris plockade jag fram receptet jag hade lagt som favorit. Receptet kommer från Receptfavoriter där Henrik Mattsson delar med sig av recept, en stor källa till inspiration att bläddra runt bland alla recept. Hjortskav är en […]
Idag var det dags att frosta av frysen och då passade jag på att använda kött från frysen för att få rotation på det som ligger där. Jag tog ett tillplattat paket färs som jag trodde var blandfärs men det var kycklingfärs, så rätten gjordes med den färsen istället. Jag skulle kunna tro att vilken färs som helst fungerar bra […]
Det har blivit lite väl mycket pasta här hemma det senaste så önskemålet var ris istället, när jag började leta hittade jag inte så mycket som såg speciellt lockande ut bland mina sparade recept. Så för inspiration fick det bli lite letande på internet och efter en stund hittade jag detta recept på bloggen matskafferiet. Receptet var visserligen på kalkonfilé […]
Enligt texten i receptet jag hittade på ICAs hemsida så är detta ett recept från 50-talet, det enda som i texten får mig att ana att det stämmer är avsaknaden av modernare kryddor. Här är det salt, peppar och hönsbuljongtärning som sätter smak på hela rätten. Men vilken upplevelse, perfekt mjukt och saftigt kött, en sås som lyfter rätten till […]
Till kött gillar jag att ha gelé, gärna vinbärsgelé, förra året testade jag att göra gelé på röda vinbär för det var det jag fick ta i. I år fick vi tag i både röda och svarta så då fick det bli att testa koka gelé på svarta vinbär istället. Receptet jag använder denna gången kommer från Mitt kök och […]