Recept som innehåller parmesan
Visserligen är dagarna fortsatt varma men man märker av hösten intågande på de mörka mornarna och kvällarna. Då maten i helgen inte var något som blir bra att värma till lunchen tänkte jag försöka mig på en pasta med toner av hösten. En kombination av champinjoner, schalottenlök och persilja i en helt underbart krämig sås smaksatt med dijonsenap. Det är […]
Lucia och på dagens schema står det pepparkaksbak och saffransgifflar, då känns det skönt att lunchen var snabb och smidig. Jag har länge funderat på att göra detta recept för att se hur jag får ihop en smakrik rätt med bara en gryta. Till min hjälp hade jag min härliga gjutjärnsgryta som var en julklapp jag valde under åren jag […]
Söndag igen och dags att göra både lunch och matlådor till veckan som kommer. Receptet har jag haft liggande ett bra tag men inte fått tid att laga rätten, nu hittade jag receptet i veckan och planerade in det i dag. När jag veckohandlade fanns det dock ingen kycklingfilé kvar så jag testade istället att göra receptet med kycklingfärs istället. […]
En härlig kycklinggryta med en massa smaker som blev väldigt lyckad, det blev lite ta vad som fanns då jag hade missat att tina kycklingfiléerna jag skulle använt. Så vad gör man, jo man improviserar med de saker man har i kylskåp och skafferi istället. Om man inte har tid att koka grytan tills den reduceras till rätt konsistens kan […]
En slapp lördag i slutet av oktober och inget önskemål från familjen angående middagsmat, så vad gör man då? Efter en koll i kylskåp och frys fick det bli en pasta på det som fanns hemma med smaker som jag vet fungerar ihop. Med smaksättning bara av salt, peppar, parmesan och fond blev det en väldigt välsmakande snabblagad rätt där […]
En liten rensning av kylskåpet blev till en härlig middag som dessutom blir perfekt att värme i matlådorna till veckan som kommer. Här kombineras kycklingfilé med broccoli, färska champinjoner, bacon och färskost. Allt kokas ihop för att smakerna verkligen ska finnas i hela rätten, jag lät rätten koka så länga ett kycklingfiléerna började falla sönder likt pulled pork. 500 gram […]