Biscotti kommer från Italien och ordagrant betyder det dubbelbakad (bis-dubbel cotti- bakad), det är en kaka man bakar två gånger i ugnen. En perfekt biscotti ska vara knaprig men inte för hård och det är en kaka man kan ändra på i all oändlighet genom att addera kryddor och olika nötter.
En perfekt Italiensk biscotti är knaprig utan att vara för hård, precis som dessa. Du kan variera och smaksätta dem i det oändliga. Bra att ha i skafferiet och ta fram till fikat.
Biscotti är italienska skorpor som är jättelätta att baka och som man kan ändra ingredienser efter behag, dessa som innehåller sötmandel och saffran gör vi varje år till jul och är perfekta till glöggen. 150 gram mandlar75 gram rumstempererat smör3 dl strösocker3 ägg1 pkt saffran7 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175°, hacka mandeln grovt och rör […]
Swedish 