Ibland blir man så trött på potatis, pasta och ris till maten och då kan det vara bra att kunna alternera med annat ibland, Idag var en sådan dag och då testade jag att göra raggmunk till middagen och det blev väldigt gott.

8 – 10 potatis
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl mjölk
1 ägg

Skala potatisen och vispa ihop, mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och ägget och vispa ihop allt. Riv potatisen grovt rätt ner i smeten och rör om. Stek i en stekpanna med smör, varje raggmunk är cirka ½ dl smet. Bred ut smeten så den blir jämntjock och stek någon minut per sida, serveras med stekt fläsk och lingonsylt

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift