En riktig klassiker som jag aldrig testat innan, resultatet blev bara glada miner och två mätta döttrar som gav tumme upp direkt. Att något så enkelt som spagetti, bacon, grädde, äggula och ost kan bli så uppskattat. Receptet finns i hur många olika versioner som helst och flera hävdar att den ska göra på ett visst sätt, jag är inte så nogräknad när det kommer till sådant utan jag vill bara laga god mat som familjen uppskattar. Detta receptet hittade jag på coop.se

300 gram tagliatelle eller annan spagetti
240 gram bacon
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl riven parmesanost
1 dl grädde eller mjölk
½ tsk svartpeppar
4 äggulor
2 msk hackad persilja

Koka pastan enligt anvisningen på paketet i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Skiva bacon i mindre bitar och stek det i en torr stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
Blanda äggulor, grädde, parmesan, olivolja och pressad vitlök i en skål. Häll ihop allt i stekpannan och värm tills osten smälter under omrörning. Serveras direkt med svart peppar och persilja

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift