Receptet heter egentligen julgranskakor och finns i bloggen Brinken bakar, när jag hittade receptet var tanken att göra det till julen. När jag fyllde år i våras fick jag av familjen kakmått i form av mustascher och direkt började jag fundera hur jag skulle kunna använda de formarna.
Min pappa gick bort i prostatacancer i november 2010 så mustaschkampen och hela månaden november är starkt präglad av sjukdomen och kampen mot den. Kakorna har jag och barnen bakat idag och jag ska ta med de till jobbet imorgon och bjuda mina kollegor på kakor till kaffet.

180 gram vetemjöl
30 gram florsocker
2 tsk vaniljsocker
125 gram kallt smör

Kristyr
1 äggvita
120 gram florsocker

Häll i alla ingredienserna i en matberedare och rör om tills det går ihop till en deg, överarbeta inte degen. Plasta in degen och låt den vila i kylen i cirka 1 timme.

Sätt ugnen på 175°, kavla degen cirka 3-4 m tjock och ta ut kakor med måtten, grädda de i cirka 8-10 minuter. Låt de svalna helt innan kristyren ska på.

Vispa äggvita och florsocker poröst, gärna med elvisp. Blanda i karamellfärgen för att få till önskad färg.

Spritsa först ytterkanterna för att sedan fylla med kristyr över hela kakan.