Söndagens middag räckte inte till så många matlådor som jag hade hoppats på så jag fick kolla vad som fanns färdigt i frysen. Det saknades fortfarande en del matlådor, som tur var så hittade jag lite av köttbullarna vi gjorde till jul med vitlök och ansjovis, Till detta blev det en enkel potatisgratäng där potatis och lök kokas lite i mjölk innan allt hälls i en form och gratineras med ost. Receptet kommer från Arla och resultatet blev en väldigt krämig och god potatisgratäng.

750 gram potatis
1 gul lök
2 ½ dl mjölk
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
1 ½ dl riven ost

Sätt ugnen på 225°, skala och skiva potatis och lök tunt och lägg de i en kastrull. Häll på mjölk, hackad vitlök, salt och peppar, låt koka i 2-3 minuter, smaka gärna av så sältan blir bra efter 2 minuter. Häll allt i en smord ugnsform och strö över osten. Tillaga mitt i ugnen i cirka 30 minuter.