Innan sommaren skaffade vi en airfryer både för att använda i matlagningen men även för att barnen ska kunna tillaga något lätt när de kommer hem och är hungriga. Hittills har det mes blivit klyftpotatis och pommes frites som har gjorts i den men nu tänkte jag sätta den lite mer på prov. Så det blev köttbullar tillagade i Airfryern, hur smidigt som helst och med bara en ändring i receptet då jag föredrar vitpeppar i mina köttbullar. Originalreceptet finns på Allt för mat.
500 gram blandfärs
½ dl ströbröd
1 dl mjölk eller vatten
1 ägg
1 tsk lökpulver eller 1 msk finriven gul lök
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar (här valde jag istället vitpeppar)
1 msk smör
1 msk japans soja
Blanda ströbröd med mjölk eller vatten i en bunke och låt stå och dra i cirka 2 minuter. Tillsätt färs, finriven lök och ägg och krydda med salt och peppar. Blanda färsen väl i 2–3 minuter för hand eller med elvispens degkrokar.
Forma färsen till runda köttbullar och lägg dem på en skärbräda eller tallrik. Smält smöret och blanda med soja. Pensla köttbullarna med blandningen.
Lägg ner så många köttbullar som får plats i airfryern, de ska inte stöta i varandra. Laga dem i två omgångar om det behövs. Tillaga köttbullarna i 200° i cirkaa 12 min.
