Kladdig kladdkaka

den

För att fira arbetsterapeuternas dag imorgon beställde min fru kladdkaka att ta med till jobbet och bjuda sina kollegor på. Jag satt och letade runt efter recept på kladdkaka i långpanna men fastnade för detta och gjorde dubbelsats istället till hennes kollegor. Receptet kommer från Arla.

150 gram smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
½ msk vaniljsocker
2 krm salt

Sätt ugnen på 175°, smöra och bröa en springform på cirka 23 cm i diameter, smält smöret och rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret. Häll smeten i formen och gädda mitt i ugnen i 12 – 14 minuter tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten.