Farmor ska vara barnvakt hemma hos oss imorgon och barnen önskade chokladmuffins de kunde bjuda farmor på. Så vad gör denna pappa då? 😀 Letar upp ett nytt recept att testa såklart så det blir två flugor i en smäll. Receptet hittade jag på köket.se och det kommer från Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg. Resultatet blev muffins som steg lite över kanten, körde de i varmluft, skulle kanske haft över- och undervärma istället…

2 ägg
1 dl strösocker
1 ½ dl mjölk
50 gram smör
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl kakao

Sätt ugnen på 225°, smält smöret, vispa ägg och strösocker pösigt, tillsätt mjölk och det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ner de i äggsmeten, vispa tills det blir en jämn smet. Fördela i muffinsformar eller använd en muffinsplåt.

Grädda i 10-12 minuter.

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift