I dag var det födelsedag i familjen och tårtan som gjordes hade chokladfluff som fyllning, detta var första gången jag gjorde fluff på grädde och choklad och resultatet blev klart över förväntan. Chokladfluffen kan göras på vilken choklad som helst, nu ville jag ha lite sötare fluff så jag gjorde den på vanlig mjölkchoklad. Receptet hämtade jag från Snilleskök och var väldigt lätt att göra och få till ett fluff som var väldigt lätt att arbeta med.

175-200 gram valfri choklad
3 dl grädde

ryt chokladen i mindre bitar och häll i en bunke, värm grädden i en kastrull. Grädden ska bli riktigt varm men den får inte koka, häll grädden i bunken med chokladen. Rör ordentligt till all choklad har smällt och låt sedan blandningen svalna lite.

Ställ in i kylen och låt den stå där i minst 6 timmar.

Vispa fluffet med elvisp till önskad konsistens.