Ett nytt recept på sås som görs direkt i stekpannan, gärna direkt efter man stekt lite yta på köttet som såsen ska serveras till. Denna gången körde jag utan att reda såsen, låt den istället koka lite längre för att få till rätt konsistens på den. Kombinationen champinjoner, rödlök och vitlök visade sig ge en härlig smak och då jag gillar när det är mycket svamp och lök i såsen så kunde jag här verkligen maximera smakupplevelsen och få en perfekt sås.

500 gram champinjoner
1 rödlök
2 klyftor vitlök
3 dl grädde
2 msk fond
Soja

dela svampen i mindre bitar om de är förstora, lägg i det i en varm stekpanna eftersom med olivolja i. Hacka rödlöken grovt och skiva vitlöken i tunna skivor. Häll i löken och låt allt steka ihop tills svampen har släppt så mycket vätska som det går.

image_pdfSpara som pdfimage_printUtskrift