Hårda kakor

Recept på hårda kakor

Tant Harriets pepparkakor

Detta blir det tredje receptet på pepparkakor jag testar, årets nya recept blev jättegoda, men detta året lyckades jag inte kavla ut degen tillräckligt tunt vilket gav mjuka sega pepparkakor. Jag började leta efter ett alternativt recept och alla jag kollade med lovordade Tant Harriets pepparkakor, ett recept som kommer från boken “Vår kokbok” som KF provkök (numera Coop provkök) […]

Mandelmusslor

Spröda mandelmusslor fyllda med vispad grädde och sylt är ett måste för många, särskilt i juletid. Namnet har kakan fått efter formarna man bakar de i som påminner om en mussla i formen. 100 gram rumstempererat smör¾ dl strösocker1 äggula50 gram mandlar (eller 2 dl mandelmjöl)2 ½ dl vetemjöl Skålla mandel eller köp färdigskållad och flagad mandel. Mixa den i matberedare tills […]

Saffransbiscotti

Biscotti är italienska skorpor som är jättelätta att baka och som man kan ändra ingredienser efter behag, dessa som innehåller sötmandel och saffran gör vi varje år till jul och är perfekta till glöggen. 150 gram mandlar75 gram rumstempererat smör3 dl strösocker3 ägg1 pkt saffran7 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175°, hacka mandeln grovt och rör […]

Pepparkakor

Alla familjer har sitt eget recept på pepparkakor, var mitt kommer från vet jag inte riktigt men det är det receptet min mamma alltid använt när hon bakat pepparkakor. 1 ½ dl vatten4 dl strösocker300 gram smör1 dl ljus sirap1 msk malda nejlikor1 msk kanel1 msk mald ingefära12 dl mjöl2 tsk bikarbonat Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull. […]

sv_SESwedish