Dag: 6 mars, 2021

Ciabatta

Ett avlångt bröd som ser ut som en lite större fralla, gärna med hård skorpa och mjukt innankråm, påminner lite om en surdegsfralla i textur och smak. Ciabatta är italienska och betyder ”toffel” och när man ser formen på ciabatta förstår man liknelsen. Brödet ska jäsa länge för att få till den underbara texturen och göras med fördeg som ska […]

Äppelpaj med mandelsmul

Lördag i mars och efter en lång arbetsvecka som slutade med vabb så blev det en paj till kvällens fika, idag fick innehållet i skafferiet avgöra vad det blev för paj. Det fanns lite mandelmassa kvar sedan semlorna gjordes så det och äpple fick bli sökkriterierna på Google. Första receptet jag snubblade in på var detta från ICA och deras […]

Ziti

Ziti är en ugnsbakad pastagratäng med köttfärssås, denna versionen kallas Zeinas Ziti och det är en version där man inte krånglar till det. Allt serveras tillsammans i en stor ugnsform och säg den familj som inte gillar ugnsbakad köttfärssås och pasta med ost. Smaken är helt bedårande god och med valet av ost kan man se till att rätten får […]

Treveckorssallad

En härlig sallad med lång hållbarhet som görs på vitkål, morötter, paprika och lök med helt underbar smak. Jag har hört talas om denna salladen ett tag en inte haft chans att testa den innan nu, de ska vi ha som komplement till lunchlådorna som tas med varje dag till jobbet. Denna version hittade jag på Zeinas kitchen, men den […]

sv_SESwedish