Dag: 21 september, 2020

Formfranska med en jäsning

Nytt recept på formfranska/rostbröd och denna gången med mindre jäst, mindre socker och bara en jäsning. Receptet hittade jag på Fredriks fika och resultatet blev väldigt välsmakande och gott, perfekt när man kan minska ner på mängden socker i brödet. Jag gillar att använda kall degvätska så jästiden skiljer sig lite från receptet jag skriver här och det som finns […]

Frallor med chiafrön och honung

Jag gillar att testa recept där man blandar olika mjölsorter för att få lite mer karaktär i brödet och detta är det andra jag testar med kornmjöl i degen. Kornmjölet har en lite mindre förmåga att bilda glutentrådar men ger en underbar textur till degen. Receptet hittade jag denna gången på Mitt kök och det är Elisabeth Johansson som har […]

sv_SESwedish